BOLITAS DE PATATA Y QUESO

Para 4 personas

• 500 g de agua
• 500 g de patatas troceadas
• sal
• 80 g de queso rallado
• 40 g de harina de trigo
• 1 yema de huevo
• 80 g de leche
• pimienta molida
• perejil picado

para rebozar y freir

• 2 huevos batidos
• 4 cucharadas de pan rallado
• 200 g de aceite de oliva virgen extra.

Preparación

1. vierte el agua en el vaso e introduzca el cestillo  con las patatas. Programe 25 min/ 100/vel 4. Retire el cestillo con cuidado y deje escurrir.
2. Vacíe el vaso y ponga las patatas cocidas, la sal, el queso, la harina, la yema, la leche, la pimienta y el perejil. Programe 20 seg / vel 4.
3. Retire del vaso, forme bolitas y reboce con huevo batido y pan rallao. Fria en abundante aceite bien caliente, retire sobre papel absorbente y sirva inmediatamente.

BUEN PROVECHO ¡¡¡¡